Santa Clara County, CA

Luttickens Cafe @ Ccsr

269 Campus Dr Rm 1205

Última inspección: 4 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

4 ago 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured tuna/egg/chicken salad in 2 door upright at 45F. Sliced cheese in cheese drawer unit between 45-48F. [CA] Maintain potentially hazardous food 41F and below at all times even during busy breakfast/lunch rush. Ice packs placed on cheese in cheese drawer. Note- per manager a refrigeration repair service will be on site today. Email service report to aleli.crutchfield@deh.sccgov.org

3 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured ham, alfalfa sprouts, sliced cheese at deli prep station (top inserts) at 45F, tuna salad in 2 door upright at 45F. [CA] Maintain potentially hazardous food 41F and below. Place covers on deli items to keep cold or use bags of ice/ resusable ice sheets.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food safety managers certificate has expired. Per manager, they registered for a class next week.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.