BUENA INFORMACIÓN. MÁS TRANQUILIDAD.English
Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Mama House Sandwiches And Deli

1928 Aborn Rd

Última inspección: 6 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Permits available
    Nota del inspector (en inglés): THE ENVIRONMENTAL HEALTH PERMIT HAS EXPIRED. [CA] PROVIDE PAYMENT AS SOON AS POSSIBLE, 48 HR NOTICE PROVIDED.
  • Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
    Nota del inspector (en inglés): FOUND THE PREPACKAGED FOOD CONTAINERS WITH INCOMPLETE LABELS ON DISPLAY TABLES AND IN THE DISPLAY REFRIGERATOR. [CA] FOOD PREPACKAGED IN A FOOD FACILITY SHALL BEAR A LABEL THAT COMPLIES WITH THE LABELING REQUIREMENTS PRESCRIBED BY THE SHERMAN FOOD, DRUG, AND COSMETIC LAW, THE LABEL INFORMATION SHALL INCLUDE: 1. NAME OF THE FOOD 2. CONTENTS OF THE FOOD IE: OZ 3. INGREDIENTS 4. NAME AND PLACE OF BUSINESS OF THE MANUFACTURER, PACKER, OR DISTRIBUTOR.
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A PUDDLE OF WATER IN THE KITCHEN NEAR THE COOKING STOVES. [CA] REMOVE THE PUDDLE.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
    Nota del inspector (en inglés): FOUND THE FRONT DOOR OPEN. [CA] CLOSE THE DOOR TO DENY ENTRANCE TO VERMIN.
10 feb 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
    Nota del inspector (en inglés): FOUND ONE LIGHT IN DISREPAIR AT THE HOOD. [CA] PROVIDE LIGHTS.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
    Nota del inspector (en inglés): FOUND FRUIT FLIES IN THE BACK BY THE MOP SINK AREA. [CA] ENSURE THE FACILITY DOES NOT HAVE ANY FRUIT FLIES.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): FOUND LARGE OPEN BAGS OF SUGAR, RICE AND FLOUR IN THE DRY STORAGE AREA. [CA] ONCE OPENED STORE THEIR CONTENTS IN FOOD GRADE WASHABLE CONTAINERS WITH A LID AND LABEL. FOUND EGGROLLS IN THE WALK IN FREEZER UNCOVERED. [CA] COVER FOOD.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A CELL PHONE ON THE FOOD PREPARATION TABLE. FOUND A CUP WITH TEA ON THE SHELF IN THE DRY STORAGE AREA. FOUND A JACKET ON THE SHELF IN THE DRY STORAGE AREA. [CA] STORE PERSONAL ITEMS SEPARATE AND AWAY FROM FOOD AND FOOD RELATED ITEMS.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): FOUND THE FLOOR IN THE WALK IN FREEZER WITH FOOD DEBRIS. [CA] CLEAN THE FLOORS MORE OFTEN.
  • Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
    Nota del inspector (en inglés): FOUND YOGURT BEING MADE IN THE FACILITY. [CA] DO NOT MAKE YOUGURT AS YOU NEED A CDFA (CALIFORNIA DEPARTMENT OF FOOD AND AGRICULTURE) LICENSE TO MAKE IT. SA: MAY TAKE IT HOME THIS TIME ONLY.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A BOTTLE WITH SOAP IN THE HAND WASH SINK IN THE KITCHEN. [CA] PROVIDE A BOTTLE OF SOAP WITH A PUMP FOR THE HAND WASH SINK.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
    Nota del inspector (en inglés): FOUND SHRIMP BEING THAWED AT THE 3 COMPARTMENT SINK. [CA] THAW FOOD AT THE FOOD PREPARATION SINK. COS.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.