1 may 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Hot water temperature of dish machine was 122F and measured at 0ppm chlorine. [CA] Ensure warewash machines reach a hot water temperature of 160F minimum (or 50ppm chlorine). [SA] PIC will have staff manually warewash until machine can be repaired.