Santa Clara County, CA

McDonald's #2705

41 Ranch Dr

Última inspección: 12 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

12 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Cheese kept at the prep surface under TPHC had one time marking indicating PHFs were kept for more than 4 hours, and a separate time marking indicating a different discard time. PIC stated the cheese was taken out of the walk in refrigerator less than 1 hour ago and employees did not remove the previous discard time. [CA] When time only, rather than time and temperature is used as a public health control, PHFs shall be time marked to indicate when item is removed from temperature control, discarded if not consumed or served within 4 hours, and written procedures shall be readily available for review.

26 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): The time sticker on the cheese at the sandwich assembly area read "use by 9:13 AM October 30, 2025". Per manager, the cheese was just taken out from refrigeration. Observed the time sticker to be the use by date and time when cheese is maintained in refrigeration. [Corrective Action] Ensure a new time sticker is printed out with a 4 hour discard time when cheese is removed from refrigeration. [Corrected on Site] Employee printed out new time sticker with a 4 hour discard time.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Warm water at the automatic handwash sink in the kitchen and women's restroom was measured below 100 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Ensure warm water is maintained at 100 - 108 degrees Fahrenheit when hot and cold water is pre-mixed.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed broken door at the Frappe machine. [Corrective Action] Repair the door.

16 dic 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Accumulation of debris on floors underneath shelving in back storage area and underneath equipment. [CA] Floors in food preparation area shall be kept clean.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Cheese on table had time marker for 6:25PM at 2:30PM. Measured cheese at 64F. Container that cheese came from was marked with 1:33PM and 3:25PM stickers. Per employees, cheese is removed from cooler and time marked for 1 hour (time to put on table) and 4 hours (total time of use). Employees state that cheese is only used for a maximum of 4 hours once removed from the cooler. PIC states that time marker was incorrect. [CA] When time is used as a public health control (TPHC), PHFs shall be accurately time marked to indicate when item is removed from temperature control, discarded if not consumed or served within 4 hours, and written procedures shall be readily available for review. [COS] Correct time marker of 3:25PM was placed for cheese on table.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.