Santa Clara County, CA

Mendocino Farms Sandwich Market

1875 S Bascom Av 440

Última inspección: 6 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 feb 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Washed and wet utensils and equipment stacked on top of each other at ware-wash area. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking .
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Small flies observed at front and back prep areas. No direct contamination at the time of inspection. [CA]: Remove small using safe, approved and effective methods. Ensure food and food contact surfaces are protected at all times from possible contamination. Remove any standing water in facility.

23 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): MAJOR: The only hand sink at the ware-wash area did not single use towels. [CA]: All hand sinks must be supplied with single use towels and hand soaps in permanently installed dispensers. [COS]: Manager provided single use towels in the dispenser. MINOR: Hand sink near ice machine and prep sink had single use towels stored outside of dispenser. [CA]: Single use towels shall be stored within the dispenser at all times. [COS]: Employees placed single use towel inside the dispenser.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): 1. Washed and wet utensils and equipment stacked on top of each other. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking 2. Residue found on cleaned plastic containers. [CA]: Ensure all containers are thoroughly cleaned, sanitized, and dried prior to storing.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.