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Restaurant
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Santa Clara County, CA

Metro City Restaurant & Bar

919 E Duane Av

Última inspección: 15 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

15 abr 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
    Nota del inspector (en inglés): Pressurized cylinders by the beer walk-in cooler observed not secured to a rigid structure. [Corrective Action] Secure the pressurized cylinders to a rigid structure.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
    Nota del inspector (en inglés): Missing baffle in the exhaust hood at the cookline. [Corrective Action] Install the baffle (filter) into the exhaust hood.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): Cracked or missing floor tiles by the prep sink. [Corrective Action] Maintain floors in good condition.
30 ene 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): Observed excessive accumulation of grease and food debris underneath the cook line. [CA] Routinely clean floors, walls, and ceilings and maintain premises in sanitary condition to prevent pest harborage.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
    Nota del inspector (en inglés): Employees lack food handler cards. [CA] All food handlers shall maintain a valid food handler card for the duration of their employment. Food handler cards shall be available for review on-site.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory for raw or undercooked foods
    Nota del inspector (en inglés): Menu is missing consuming advisory for undercooked foods (burgers, steak, eggs). [CA] Provide consumer advisory warning for the sale of raw or undercooked animal-derived foods.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
    Nota del inspector (en inglés): In the walk-in storage, observed box of potatoes stored on the floor. Observed food stored on top of plastic crates on the floor. [CA] Food shall be stored at least six inches elevated from the floor on approved and easily cleanable shelving (ex. Dunnage racks).
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
    Nota del inspector (en inglés): Facility lacks sanitizer test strips. [CA] Provide appropriate sanitizer test strips to accurately measure the concentration of sanitizing solution.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
    Nota del inspector (en inglés): Observed gaps between the filters of ventilation hood, directly above cook line. [CA] Provide approved ventilation over all cooking equipment to effectively remove cooking odors, smoke, steam, grease, heat, and vapors. Hood ventilation filters shall be maintained in good repair. Observed light under hood without protective shielding or cover. Electrical wires are exposed. [CA] Light bulbs shall be shielded, coated or otherwise shatter-resistant in areas of food preparation and storage.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): By the cook line, observed aluminum foil used to line shelves. [CA] Discontinue the use of unapproved materials in the facility. Materials and equipment shall be smooth, durable, and easily cleanable.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.