7 may 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): No unapproved private home/living/sleeping quarters
Nota del inspector (en inglés): FOUND A PERSON SLEEPING ON A MATTRESS ON THE FLOOR IN THE DRY STORAGE AREA IN THE BACK OF THE BUILDING. [CA] SLEEPING ACCOMMODATIONS SHALL NOT BE KEPT IN A ROOM WHERE FOOD IS PREPARED, STORED, SOLD, OR HAVE LIVING QUARTERS THAT ARE LOCATED ON THE PREMISES OF A FOOD FACILITY NOT SEPARATED FROM ROOMS AND AREAS USED FOR FOOD FACILITY OPERATIONS BY COMPLETE PORTIONING AND SOLID, SELF-CLOSING DOOR. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): MISSING PAPER TOWELS AT THE WOMEN'S RESTROOM HAND WASH SINK. [CA] PROVIDE PAPER TOWELS. COS FOUND A TRAY WITH CLEAN DISHES INSIDE THE HAND WASH SINK NEAR THE WALK IN COOLER. [CA] KEEP THE SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. COS - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): THIRD TIME VIOLATION MISSING THE FOOD SAFETY CERTIFICATE FOR MANAGERS AND THE FOOD HANDLER'S CARD FOR THE FOOD EMPLOYEE. [CA] PROVIDE THE FOOD SAFETY CERTIFICATE FOR MANAGERS AND THE FOOD HANDLER'S CARD FOR THE FOOD EMPLOYEE. FAILURE TO COMPLY WITH THIS VIOLATION MAY RESULT IN OFFICE HEARING OR FURTHER LEGAL ACTION.