Santa Clara County, CA

Noah's New York Bagels

1340 El Paseo De Saratoga

Última inspección: 12 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

12 feb 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Wiping cloth stored on counter without being placed into sanitizer bucket. [CA]: Wiping cloths used for sanitizing work surfaces must be stored inside their sanitizer buckets containing at least 100ppm chlorine or 200ppm Quat sanitizer when not actively being used
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1 door under counter cooler's ambient temperature measured at 46F. [CA]: Cooling units shall be capable of cold holding Potentially Hazardous Food (PHF) items at 41F or below. Assess/repair/adjust unit as needed. Discontinue use of unit for PHFs until it is properly working.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): At the 1 door under counter cooler near prep line coolers, butter (with unpasteurized milk) and cartons of liquid eggs measured at 46F and 47F. Per PIC, butter was placed into unit approximately 3 hours prior to measurement and liquid eggs have been in the unit for more than 4 hours prior to measurement. Ambient temperature of unit measured at 46F. [CA]: Potentially Hazardous Food shall be cold held at 41F or below at all times. [COS]: Liquid eggs voluntarily discarded. [SA]: Butter relocated to walk in cooler.

28 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Cracked flooring near ice machine. [CA]: Repair floor and maintain in good condition.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): 1. Washed and wet metal containers stacked on top of each other at the ware-wash station. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking. 2. Quat sanitizer dispenser at 3 comp sink was dispensing less than 200 PPM of Quat sanitizer. Quat sanitizer container observed empty. No active ware-washing at the time of inspection. [CA]: Quat sanitizer dispenser shall be able to dispense 200 ppm of Quat sanitizer. [COS]: PIC replenished Quat sanitizer container. 200 ppm of Quat sanitizer observed.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Scoop near blender stored in ice. [CA]: Scoops and utensils shall be stored in water at 135F or above, in a clean and dry container, or in a dipper well with running water at a rate sufficient to flush away loose particles from utensils when storing in between use.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* 1. Missing faucet on the left side of the 3 compartment sink. [CA]: Provide a faucet on the left side of 3 compartment sink. 2. Leak at the faucet of hand sink near ice machine. [CA]: Repair faucet and remove leak.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.