Santa Clara County, CA

Oren's Hummus Los Gatos LLC

1 N Santa Cruz Av

Última inspección: 26 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

26 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): At the ice machine, in the inner panel, observed mold-like growth and accumulation. [CA] Ensure interior of the ice machine is frequently cleaned and sanitized to prevent possible contamination of food (ice).
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, at the cookline and the back prep area, observed standing water around equipment. At the warewash area, observed debris accumulation around the grease trap and underneath the warewash machine. [CA] Ensure facility floors are frequently cleaned and maintained to prevent harborage of vermin.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): At the front counter, in the self-service reach in refrigerator, measured prepackaged containers of hummus, cooked carrots, cooked eggplant, labane, and malabi between 44F and 47F. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held cold at 41F and below to prevent bacterial growth. [SA] Operator latched the air barrier at the front of the refrigerator to facilitate proper holding temperatures.

22 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, on the left side of the cookline, on the floor around the ice machine, observed accumulation of food debris. [CA] Ensure facility floors are frequently cleaned and maintained to prevent harborage of vermin.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): At the self-service display refrigerator, measured containers of hummus, cooked eggplant, and cooked carrots between 44F and 48F. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held cold at 41F or below to prevent bacterial growth. [SA] Operator moved containers of hummus, cooked eggplant, and cooked carrots to nearby refrigeration to facilitate proper holding temperatures.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): In the prep area, on a shelf underneath a prep table, observed the use of cardboard to line shelf. [CA] Discontinue use of unapproved materials and equipment. Use only approved smooth, durable, and easily cleanable materials and equipment.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.