4 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand wash sink in the back kitchen obstructed with rolling cart. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water at the three-compartment sink and food preparation sink measured at 118F. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Observed cold water faucet at the food preparation sink inoperable. Manager stated that a plumber is scheduled to come tomorrow to repair faucet. [CA] Repair plumbing fixture and maintain in clean and good repair. Observed ice machine at the front service area draining into a bucket placed next to it. [CA] All equipment that discharges liquid waste shall be drained by means of indirect waste pipes, and all wastes drained by them shall discharge through an airgap into a floor sink or other approved type of receptor.