Santa Clara County, CA

Pacific Catch Restaurant

1875 S Bascom Av 550

Última inspección: 20 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Cerrado

Historial de inspecciones

23 may 2026 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): There are holes, crevices, and cracks below the bar's counter. [CA] To prevent vermin hiding and infestation, please seal all the holes, crevices, and cracks immediatley

22 may 2026 · Follow-Up Inspection

Cerrado

Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Live cockroaches observed in the following areas: -1 nymph near ice machine Specialist received completed vermin checklist and pest control report from Mills Pest Control for service that occurred on 05/21/2026. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed.

21 may 2026 · Follow-Up Inspection

Cerrado

Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Live cockroaches observed in the following areas: -1 nymph on floor near poke prep line cooler -1 nymph underneath 3 comp sink [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. Specialist received completed vermin checklist and pest control report from Mills Pest Control for service that occurred on 05/20/2026.

20 may 2026 · Routine Inspection

Cerrado

Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed live cockroaches in the following areas: -2 nymphs on cove base/floor near poke prep line cooler. -1 adult underneath 3 comp sink Observed 1 dead cockroach under small ice machine. Pest control report from Mills Pest Control for service on 04/21/26 provided. Pest control technician (via phone call) and Chef stated pest control service occurred yesterday/last night as well. Pest control report from 05/19/26 provided. 2. Photographs: Taken for documentation purposes. 3. Supervisor Notified: Elizabeth T. 4. Notification: The person in charge during inspection, Fredy C, has been informed that the facility must close immediately. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. Requirements Before Reopening: 1. Email the signed and completed Reopening Checklist to the assigned inspector. 2. Submit a copy of the pest control report from a licensed provider.

14 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used; frozen food
Nota del inspector (en inglés): Vacuum packaged raw tuna was thawing improperly in the refrigerator. [CA]: Vacuum packaged raw tuna shall be thawed according to the manufacturer's guidelines (be removed from packaging when thawing). [SA]: Vacuum packaged raw tuna were relocated to freezer.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): In the right side prep top wells of the salad prep line cooler, noodles measured at 52F, cut tomatoes measured at 51F, and mushroom measured at 50F, all removed from refrigeration and placed into the unit approximately 3 hours prior to measurement. Ambient temperature of the right side top wells of the unit measured at 60F. [CA]: Potentially Hazardous Food shall be cold held at 41F or below at all times. [SA]: Food items were time marked to be discarded on the 4th hour it was removed from temperature control.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Leak observed from prep sink's faucet. [CA]: Repair prep sink's faucet and remove leak.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): At the prep sink, hot water valve was turned off. [CA]: Hot water of at least 120F shall be provided at all sinks except for hand sinks. [COS]: Chef turned on hot water valve and 120F was measured.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Ambient temperature of the right side top wells of the salad prep line cooler measured at 60F. [CA]: All cooling units shall be able to cold hold Potentially Hazardous Food items at 41F or below. Discontinue use of unit for PHFs until it is properly working. Assess/repair/adjust unit as needed.

19 feb 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Small flies observed at bar area. [CA]: Remove small flies using safe, approved and effective methods. Ensure food and food contact surfaces are protected at all times from possible contamination. Remove any standing water in facility.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Scoop handle was in direct contact with flour inside bulk storage container. [CA]: Ensure that scoops which are stored in food containers for portioning are always stored in a manner which prevents the handle of the scoop from coming into direct contact with food (for ex: handles facing up).
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Washed and wet utensils stacked on top of each other at ware-wash area. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking. Dish machine at bar area was dispensing 0 ppm of Chlorine sanitizer. No active ware-washing observed. [CA]: Dish machine shall be capable of dispensing 50 ppm of Chlorine sanitizer when conducting mechanical ware-washing. Assess/adjust/repair equipment as needed. Discontinue use of equipment until it is working properly. [SA]: Facility shall use available 3 comp sink or high temp dish machine for ware-washing and sanitizing.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Chlorine test strips at bar expired on 07/2025. [CA]: Provide new Chlorine test strips.

3 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* MAJOR: Within the hot box at the cook line, multiple Potentially Hazardous Food (PHF) measured between 116F - 124F. Per Chef, PHFs were cooked and placed into the unit approximately 3 hours prior to measurement. MINOR: Within the hot box at the cook line, rice with quinoa measured at 132F. Per Chef, food item was cooked and placed into the unit approximately 3 hours prior to measurement. Ambient temperature of unit measured at 123F. [CA]: Potentially Hazardous Food shall be hot held at 135F or above. [SA]: All PHFs in the unit were time marked to be discarded at 2 pm, 4th hour after it was removed from temperature control.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Washed and wet utensils stacked on top of each other at ware-wash area. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
Nota del inspector (en inglés): In the walk in cooler, kimchi fried rice stored in deep container secured with a lid, measured at 62F. Per Chef, food item started cooling approximately 4 hours prior to measurement. [CA]: Potentially Hazardous Foods shall be cooled from 135F to 70F within 2 hours and then from 70F to 41F within 4 hours (6 hours total). Approved cooling methods include; 1. Placing the food in shallow, heat-conductive pans. 2. Separating the food into smaller or thinner portions. 3. Using rapid cooling equipment (no plastic bins or containers). 4. Adding ice as an ingredient. 5. Using ice paddles. 6. Placing containers in an ice bath, stirring food frequently. 7. In accordance to an approved HACCP Plan [COS]: Kimchi fried rice was transferred to shallow hotel pans.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Hot box's ambient temperature measured at 123F. [CA]: Hot holding units shall be capable of hot holding PHFs at 135F or above. Discontinue use of unit for PHFs until it is properly working.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): In the dry storage area, 2 jalapeno pepper cans had minor indentation. [CA]: Maintain food cans in good condition. [COS]: Chef voluntarily discarded jalapeno pepper cans.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.