Santa Clara County, CA

Panera Bread Bakery Cafe

501 E Hamilton Av

Última inspección: 8 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

8 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Washed cutting board and a container was left inside the food prep sink, [CA] The food prep sink shall be accessible and/or unobstructed at all times. NOTE: washed cutting board and containers shall be left on the 3-compartment sink side board for drying.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Basil pesto sauce & Chipotle sauce and tomatoes were measured 45 F at the prep cooler next to the hand washing sink. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. NOTE: Observed the sauces and tomatoes temperature and keep it at 41F and below.

25 jul 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): HOT RUNNING WATER AT THE WOMEN RESTROOM WAS MEASURED 86F. [CA] Handwashing facilities equipped with a mixing valve that is not readily adjustable at the faucet, shall provide warm water at least 100°F, but not greater than 108°F.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): TWO FOOD PREP COOLERS WERE MEASURED MINIMUM 47F TO MAXIMUM 55F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] SHIFT FOOD TO THE WALK IN COOLER AND ONLY KEEP MINIMUM OUT WITH ICE TO MAINTAIN TEMPERATURE AT 41F AND BELOW. AT THE END OF THE INSPECTION WAS WAS MEASURED 41F AND BELOW. NOTE: FOOD WAS PLACED INSIDE THOSE PREP COOLER THIS MORNING FROM THE WALK IN. PREP COOLER 1 HAS BEEN EMPTIED AND NOW FOOD IS INSIDE THE WALK IN COOLER. PREP COOLER 2 HAS MINIMUM FOOD LEFT IN IT WITH ICE AND REST OF THE FOOD FROM PREP COOLER 2 IS SHIFTED TO THE WALK IN COOLER.

8 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot running water for women & men's restroom was at 78F. [CA] Hand washing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water and maximum 108F under pressure for a minimum of 15 seconds.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Two compartment food prep sink is leaking from the faucet. [CA] Repair leakage to maintain.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.