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Restaurant
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Santa Clara County, CA

Paris Baguette Sunnyvale

598 E El Camino Real Unit 1

Última inspección: 15 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

15 sept 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): empty soap dispenser to handsink next to 3 compartment sink [CA]refill empty dispensers
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): 'mini croissants' stored in sales area without proper sneeze protection [CA]properly protect ready to eat food using wrap, sneeze guard, display case etc
12 mar 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): Measured PHFs between 46-48F in open display refrigerator stored in the middle of the unit. PHFs stored on the corners measured 41-42F. Per PIC, the PHFs were stored in the unit at 8 AM. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] PHFs in the middle of the unit were VC&D. See VC&D report. Items on the corners and towards side wall of the unit were moved to a different refrigerator.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): *Repeat violation Hand wash sink next to office is partially blocked by a prep table. Another hand wash sink available in the close proximity. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): Ambient temperature of open display unit measured at 51F. [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.