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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Parkview Kitchen & Spirits - Restaurant

10050 S De Anza Bl

Última inspección: 23 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

23 ene 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): Potentially hazardous foods measured at improper holding temperatures. - Sausages inside the warmer is measured at 97F. [CA] Potentially hazardous foods when hot holding shall be held at or above 135F. - Cut sausages and diced tomatoes in the prep insert next to the range is measured at 45-47F. [CA] Potentially hazardous foods when cold holding shall be held at or below 41F. [COS] Employee reheated the sausages in the oven. Insert prep unit will be closed when not in use to maintain temperature.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
    Nota del inspector (en inglés): Ventilation hood filters located above the grill are not properly installed leaving a gap between the filters. [CA] Ventilation hood filters shall be properly installed when in use.
21 feb 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): 1) Raw shell eggs in the food prep unit inserts are over stacked where the top layers are measured at 48F. 2) Cooked sausages inside the warmer were measured at 131F. [CA] Potentially hazardous foods when cold holding shall be held at or below 41F; when hot holding shall be held at or above 135F.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): Knife that is chipped at the tip of the blade is observed held on magnetic holder next to the food prep. sink. [CA] Remove and replace food contact equipment or utensils that are damaged.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory for raw or undercooked foods
    Nota del inspector (en inglés): Facility allows consumers to order eggs that are made to order including undercooked/runny. A consumer advisory for raw or undercooked foods is not available on the breakfast menu. [CA] Provide consumer warning for the sale or raw or undercooked foods.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
    Nota del inspector (en inglés): Observed wiping towels used, reused, and stored on food prep surfaces along the cook line. [CA] Wiping towels shall be stored in sanitizing solution of an approved concentration when not in use (100 ppm - chlorine, 200 ppm - quaternary ammonium).
  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
    Nota del inspector (en inglés): Chlorine sanitizer for the dishwasher in the kitchen was measured at 0 ppm. The container of sanitizer solution was observed to be empty. After the container was replaced/refilled - the dishwasher still failed to dispense any measurable chlorine sanitizer after multiple cycles. [CA] Ensure that all food contact equipment and utensils are properly cleaned and sanitized. Chlorine sanitizer for dishwasher shall be maintained at 50 ppm. [SA] Employees shall accomplish the sanitizing step using the three compartment sink with quat sanitizer from dispenser.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.