Santa Clara County, CA

Pi Beta Phi

517 Cowell Ln

Última inspección: 22 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

22 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Leftover shredded cheese and mozzarella balls that were under time/temperature control from lunch service measured at 47-48F at salad bar unit and were not discarded after lunch. [CA] If time is used as a public health control, food shall be discarded within 4 hours from time it was removed from temperature control.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Filters and panel below filters noted with grease. [CA] Clean and sanitize the filters regularly.

27 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured boiled eggs, alfalfa sprouts at 45F at salad bar buffet. Time marking noted on sneeze guard for 'Fruit 11 -1'. [CA] Maintain potentially hazardous food 41F and below (i.e. sliced tomatoes, sprouts, dairy products).
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Salad dressings noted in an uncovered container located outside of the sneeze guard. [CA] Protect food from droplet contamination by located below sneeze guard or place dressing in a squeeze bottle or provide a lid.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.