Pizza My Heart: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

Historial de inspecciones

16 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. In the dry storage area there is a hole in the ceiling near the soda lines. 2. There is a gap in the ceiling around the water heater. [CA] Ensure to maintain the floors, walls, and ceilings of the facility clean and in good repair. Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage. Repair the areas with like-for-like materials.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Two boxes of sliced pizza were discarded as they were returned to refrigeration last night after being placed on time as a public health control. [CA] PHFs utilizing time as a public health control (TPHC) shall be discarded within 4 hours from the point in time when food is removed from temperature control. [COS] Pizza slices were discarded.

23 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. In the dry storage area there is a hole in the wall near the drain clean out port. 2. Repeat Violation: The walls near the three compartment sink have an accumulation of a black mold-like substance. [CA] Ensure to maintain the floors, walls, and ceilings of the facility clean and in good repair. Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage. Repair the areas with like-for-like materials.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): The restroom handwash sink lacks a reminder for employees to wash their hands. [CA] A sign or poster that notifies food employees to wash their hands shall be posted at all handwashing stations used by food employees.

19 dic 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): In the back of house area, at the storage rack, personal effects (beverages, cellular devices, etc) were found stored amongst food items. [CA] No person shall store clothing or personal effects in any area used for the storage and preparation of food or food contact surfaces.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. In the dry storage area there are several areas of the wall and ceiling that are in disrepair. Per PIC, they have frequent leaks from the space above that has damaged the walls and ceilings. 2. The walls near the three compartment sink have an accumulation of a black mold-like substance. [CA] Ensure to maintain the floors, walls, and ceilings of the facility clean and in good repair. Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage. Repair the areas with like-for-like materials.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): In the back of house area, at the magnetic holder for knives, knives were observed to be stored in between the holder and the wall. [CA] Properly store utensils and equipment in a clean and sanitary manner.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): In the dry storage area, at the two door upright freezer, the right door gasket is in disrepair. [CA] Ensure to maintain equipment clean and in good repair. Repair or replace the gasket.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): 1. Knives were dirty to both sight and touch from being stored between the knife holder and the wall. [CA] Ensure to maintain all food contact surfaces clean to both sight and touch and sanitize as required. 2. In the back of house area, at the ware washing area, staff were observed dipping several knives into the quaternary ammonia sanitizer for less than the required time. [CA] Manual sanitization shall be accomplished in the final sanitizing rinse by contacting a chlorine solution of 100 PPM concentration for at least 30 seconds or by contacting a quaternary ammonium solution of 200 PPM concentration for at least 60 seconds. [COS] Inspector instructed staff to submerge for 60 seconds. Note: Per staff they didn't submerge into the solution as they didn't want to risk hurting themselves if they picked up the knives wrong. Recommend submerging knives in a insert pan to fully submerge knives and remove while reducing risk. Staff may also allow the solution to clear up so they can see the knives while submerged.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.