Santa Clara County, CA

Popeye's Chicken & Biscuits #9153

1551 Saratoga Av

Última inspección: 13 oct 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

13 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Gasket on upright reach-in cooler by the deep fryers is in disrepair. [CA] Replace damaged gaskets and maintain in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Floor sink located under the soda machine has accumulation of black mold-like substance. [CA] Frequently clean nonfood contact surfaces to prevent accumulation of mold or other debris.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Employee's personal drink is stored above food inside upright reach-in cooler by the deep fryers. [CA] Employee's personal beverages shall be stored separate or below food served in the facility.

14 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water for the handwash sink located by the deep fryer was turned off. Per employee, the faucet leaks when the hot water is turned on. [CA] Handwashing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water under pressure for a minimum of 15 seconds. Repair leak and maintain plumbing in good repair.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Raw chicken and raw chicken wings held on ice located above the batter prep table is measured at 45F. A proper ice bath is not prepared as the ice was only in contact with the bottom of the containers. [CA] Potentially hazardous foods when cold holding shall be held at or below 41F. When using an ice bath, the ice or ice water shall also be in contact with the sides of the container to hold food at the proper temperature. [COS] Employee added more ice and water to create an ice bath around the container.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.