10 jul 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Cases of beverages maintained directly on the floor. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 5+ dead cockroaches observed on the floor underneath the racks for the soda syrup. No live activity was observed. Manager stated that the facility is treated monthly. Pest control reports were unavailable for review. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): The only hand wash station in the back area observed completely obstructed with bags of rags and a damaged can of root beer maintained inside the wash basin. Hand wash station also lacked hand soap inside the dispenser. Station lacked a paper towel dispenser and had towels maintained on top of the soap dispenser. Hand wash station inside the restroom also lacked hand soap. PIC stated that they had just ran out of hand soap and the manager is currently out buying more hand soap. [CA] Handwashing facilities shall be equipped with handwashing cleanser and single-use sanitary towels in dispensers. Install paper towel dispenser. Paper towels and hand soap shall be readily available and easily accessible at all times. Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. Paper towels shall be stored inside the dispenser to prevent potential contamination. [COS] Manager provided large bottle of hand soap to refill dispensers. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Heavy build up of grime and debris observed on floors underneath storage racks and three-compartment sink in the back area. Observed accumulation of syrups and grime on walls behind storage racks in the back area. [CA] Walls and/or floors in food preparation area shall be kept clean. Regularly clean under equipment to prevent accumulation of debris.