Santa Clara County, CA

R & D Liquor

3120 Alum Rock Av

Última inspección: 5 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

5 dic 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): There was no soap supply in the restroom's handwash station. The wall-mounted paper towel dispenser is not working as well. [CA] Provide soap supply on the handwash station. The wall-mounted paper towel dispenser must be repaired as well. The PIC provide soap and roll-type paper towel (COS).
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): The restroom’s door does not have a self-clothing devise installed. [CA] Install self-clothing devise in the restroom door.

18 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): The back door was left open. [CA] To prevent insect/rodent infections, keep the back door always closed or install a screen door.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): The store does not have a three compartment warewash sink. However, it is conducting packaging of ice. [CA] Cease and desist packaging ice until a three compartment warewash sink is installed. Plan and specification of the three compartment warewash sink must be submitted to our plan check unit at dehplancheck@deh.sccgov.org before installing any new sink.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): There is abundant cardboard buildup inside the restroom. [CA] Keep the restroom clean by collecting the cardboards and expired drinks somewhere else.

1 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): There is abundant dust accumulation on the restroom’s exhaust fan. [CA] Conduct a regular cleaning on the screens.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): There is no wet mop hanger by the janitorial sinks. [CA] Install a wet mop hanger by the janitorial sink. All wet mops must be hanged on the wet mop hanger. The back door was left open. [CA] To prevent insect/rodent infections, keep the back door always closed or install a screen door.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Permits available
Nota del inspector (en inglés): Our records indicate this facility has a delinquent account and is operating without a valid Santa Clara County Department of Environmental Health permit|. The facility has an outstanding account balance in the amount of $971.25. Payment must be made within 48 hours (2 business days) to the Santa Clara County DEH online at our website which is https://paydirect.link2gov.com/SantaClaraCountyDEH/ItemSearch using an account ID number AR1275364. You may also drop a business check or a crasher's check at our office address written on the top right corner. Previous written notification of account balance informed about the Delinquent Permit fee last month. A re-inspection will not be conducted if your account is paid in full by 11/05/24. The facility shall remain open, and a new valid permit will be mailed after payment has been received. If your account has not been paid in full by the Comply By date, a re-inspection will be performed, and the facility owner may be billed at the current hourly rate per County Ordinance Code B11-8. Non-payment of permit fees within 48 hours will result in additional legal actions up to and including facility closure.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): The store does not have a three compartment warewash sink. However, it is conducting packaging of ice. [CA] Cease and desist packaging ice until a three compartment warewash sink is installed. Plan and specification of the three compartment warewash sink must be submitted to our plan check unit at dehplancheck@deh.sccgov.org before installing any new sink.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.