18 jun 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Eggs and sausage observed in upright cooler with freezer. Facility has no 3-comp sink and has been washing dishes in the handwash sink. [CA] Facility shall cease and desist service open foods until 3-compartment sink can be installed to allow for any open foods to allow for proper dish washing. All plans must be approved by this Agency's Plan Check Division prior to any remodeling of facility. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1) 1 domestic cooler/freezer combo and 1 domestic freezer observed in facility. 1 domestic air fryer observed in facility. Per operator air fryer is for employee personal use only. [CA] All food equipment used commercial operation of kitchen shall be certified or classified for sanitation by an American National Standards Institute (ANSI) accredited certification program (e.g. NSF, UL EPH, UL Sanitation, CSA Sanitation, or ETL Sanitation). Move personal or employee use equipment to breakroom. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Cloth was tied to faucet at handwash sink. Per employee cloth is tired so that water flows in one stream to allow for easier dishwashing. [CA] Faucet nozzle may be replaced. Ensure cloth is not tired around handwash sink. [COS] Employee removed cloth. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Rodent droppings observed on floor behind both coolers. Per operator pest control comes once a month. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches or old droppings. Operator shall regular monitor for new signs of vermin activity and ensure facility is free of pests.