Santa Clara County, CA

Regal Bagel

125 Bernal Rd

Última inspección: 27 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

27 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed a steel wool sponge located in the 3 comp sink (per staff, used for scrubbing dishes). Observed a paint brush on a storage rack (per staff, used for brushing egg white on bagels). Observed shelving wrapped with burlap type material (per staff, burlap wrapped shelf used for cooling bagels). [CA] Discontinue using steel wool, paint brushes, and burlap for any food contact/preparation or warewashing.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous food that measured in the temperature danger zone located in the food prep cold hold unit (ham 53F). The ham was overfilled above the chill line in the plastic insert. [CA] Ensure PHFs are properly cold held at 41F or below OR hot held at 135F or above. Discontinue overfilling inserts above the chill line. [COS] PIC relocated the upper half of the ham to the walk-in cooler .
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Observed kitchen handwash station to be blocked by a large artificial tree. [CA] Relocate tree and keep handwash station clear and accessible at all times.

24 jul 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observed black and brown mold like substance on inside panel of ice machine. [CA] Thoroughly clean and sanitize ice machine on a regular basis.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Observed a large amount of clutter throughout facility, particularly concentrated by back door. Observed a mirror on the meat slicer. [CA] Declutter facility; remove broken/unused items. Discontinue storing personal items on food prep surfaces.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous food located in the prep area that measured in the temperature danger zone (turkey 58F). [CA] Ensure PHFs are properly cold held at 41F or below OR hot held at 135F or above. Minimize the amount of PHFs out for preparation. [COS] PIC put turkey back into refrigeration.

8 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous foods that are subject to TPHC to not be discarded at the end of the 4 hour mark (hot dogs 71, ham and cheese croissant 71F). The PHFs were put out at 9:05am. [CA] Ensure PHFs that are subject to time control are properly marked for 4 hours and discarded at the end of the 4 hour mark. [COS] PIC voluntarily discarded the PHFs.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): Mop sink was clogged and not draining. [CA] Unclog mop sink and maintain in good condition. [COS] PIC unclogged mop sink during time of inspection.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous food located in the food prep cold hold unit that measured in the temperature danger zone (turkey 49F). The turkey was stored above the chill line. [CA] Ensure PHFs are properly cold held at 41F or below OR hot held at 135F or above. Discontinue overfilling the inserts above the chill line.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.