Santa Clara County, CA

Round Table Pizza

3730 N 1st St # 134

Última inspección: 7 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

7 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): 1. Handwash facility in the main kitchen area next to the preparation sink observed inoperable. Sink is incapable of dispensing water. Per staff, they are working to repair the sink. *Note: Additional, properly stocked and functional hand sink located nearby in the main kitchen area. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. Handwashing facilities equipped with a mixing valve that is not readily adjustable at the faucet, shall provide warm water at least 100°F, but not greater than 108°F. 2. Paper towels were available from wall-mounted dispenser in the restroom. However, was difficult to dispense. [CA] Single-use sanitary towels shall be provided in dispensers; heated-air hand drying device may be substituted for single-use towels.

12 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Prep sink discharges directly into the floor sink (i.e. drain). [CA] All equipment that discharges liquid waste shall be drained by means of indirect waste pipes, and all wastes drained by them shall discharge through a 1 inch or greater air gap into a floor sink or other approved type of receptor.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Large amount of grease buildup on the hood screens above the pizza oven. [CA] Clean and maintain to ensure adequate ventilation of heat/grease.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Cardboard and aluminum foil are being used to line a cart next to the pizza oven. [CA] Discontinue the use of cardboard and/or aluminum foil to line surfaces, as they are not easily cleanable and thus prone to attracting pests/vermin.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Fried chicken and cooked chicken wings measured 52F-54F in the left side of the countertop cold holding unit to the right of the pizza oven. Per the PIC, employees had placed the chicken in the unit 2.5 hours prior. *NOTE: Facility does not use the prep unit located beneath the countertop unit. Employee states that they are two separate cold holding units. **NOTE: Equipment MUST be capable of maintaining food at or below 41F, regardless of how often the unit is opened or how warm the ambient air temperature outside is. [CA] Potentially hazardous foods (PHF) shall be held at or below 41F to prevent the growth of harmful bacteria. [COS] Employee moved the fried chicken and chicken wings into the walk-in cooler. Chicken remeasured 44F-49F. Continue to monitor using a probe thermometer to ensure that the chicken reaches 41F. ____________ Minor violation: 1. Shredded cheese and tomato sauce measured 44F-46F in the right side of the countertop cold holding unit to the right of the pizza oven. Per the PIC, employees had placed the chicken in the unit 2.5 hours prior. 2. Cooked sausage, pepperoni, ham, and various assorted meat pizza toppings, and sliced tomatoes measured 44F-49F in the upper inserts AND lower portion of the prep unit located across from the pizza oven. Ambient of the unit (lower prep) measured 48F. [CA] Potentially hazardous foods (PHF) shall be held at or below 41F to prevent the growth of harmful bacteria. [COS] Shredded cheese and tomato sauce relocated to the walk-in. PIC realized that he had accidentally turned off the prep refrigeration unit, and turned it back on. Ambient measured 39F after adjustment. Continue to monitor PHF to ensure that they reach 41F or below.

28 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Lack of liquid hand cleanser in restroom. [CA] Provide handwashing cleanser in dispenser at handwash stations at all times.[COS]
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Ambient temperature of preparation refrigerator measured at 45F. [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below. Do not use preparation refrigerator until repaired.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food handler cards are not available for review at time of inspection. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Various PHF in preparation refrigerator measured >41F,<135F <4hrs. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] Ice buildup observed in preparation refrigerator. PHF moved to walk-in refrigerator

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.