11 sept 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the back corner of the facility by the flat top grill, observed perforated metal plate with surrounding gaps of 1 inch. [CA] All floor surfaces shall be made of nonabsorbent material that is easily cleanable. Seal gaps to prevent the accumulation of food debris. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Handwashing sink leading into the facility measured 80F. Right knee pedal of sink was not functioning. At the warewash sink, water temperature measured 117F. [CA] Hot water shall be provided throughout the facility of at least 120F and above. Handwashing sinks shall provide an adequate, potable supply of warm water at 100-108F. [COS] PIC increased water temperature of the handwashing sink to 100F and fixed the right knee pedal. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Empty grab and go display by the cashier measured 50F. [CA] All food equipment shall be fully operative and in good repair. Cold holding units are required to have a minimum temperature of at least 41F and below. Unapproved Vulcan flat grill and Vulcan induction 6 burner range noted below hood is small kitchen. [CA] Submit plans to this department for approval of equipment. Submit application, plans and fee to dehweb@deh.sccgov.org by 9/18//2026.