Santa Clara County, CA

Round Table Pizza #83

815 1st St

Última inspección: 30 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

30 jun 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Gnats noted around the dish washer at the time of inspection. [CA] Food facility shall be kept free of non-disease carrying insects, weevils, ants, gnats, and fruit flies.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Multiple sticky traps noted in the back prep area at the time of inspection. [CA] Insect control devices that are used to electrocute or stun flying insects shall be designed to retain the insect within the device and be installed away from the storage and preparation of food or food contact surfaces and linens. Discontinue using sticky traps and switch to using approved pieces of equipment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Food debris noted behind the cooking oven and prep tables in the facility. [CA] Regularly clean under cooking equipment to prevent accumulation of debris.

30 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Mold like substance is starting to grow within the caulking around the 3-compartment sink. [CA] Remove old caulking around the 3-compartment sink and add fresh silicon.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. Damaged walls noted within the walk in. 2. Damaged walls noted next to the 3-compartment sink. [CA] Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 1. Under counter refrigeration next to salad bar had PHFs measured at 50*F at the time of inspection. 2. PHFs within salad bar were measured between 49-50*F at the time of inspection. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] All food within under counter refrigeration will be moved into the walk in. PIC adjusted the temperature within under counter refrigeration, PHFs within salad bar are going down.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.