Safeway #316

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
  Nota del inspector (en inglés): FOUND A MOP INSIDE THE MOP BUCKET AND ONE INSIDE THE MOP SINK. [CA] HANG THE MOPS TO AIR DRY. FOUND GAPS OF ABOUT AN INCH TO TWO INCHES ON THE BOTTOM OF THE RECEIVING DOORS IRON CURTAINS IN THE BACK. [CA] ENSURE THE GAPS ARE NOT LARGER THAN A QUARTER OF AN INCH MAXIMUM TO DENY ENTRY TO RODENTS.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): FOUND MOLD LIKE SUBSTANCE ON THE CONDENSER COVER ABOVE THE SAUSAGES IN THE DISPLAY CASE. [CA] CLEAN THIS PART MORE OFTEN.