5 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Food preparation observed in active 3 compartment warewash sink. [CA] All food shall be separated and protected from possible contamination. Use available 2 compartment food preparation sink for food preparation. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Gaps larger than 1/4" at rear storage area receiving dock. [CA] Eliminate gap greater than 1/4" to prevent the entrance and harborage of vermin. - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): No discharge from eyes, nose, mouth
Nota del inspector (en inglés): Nasal discharge observed from employee cutting fruit. [CA] Food employees found to have communicable diseases shall be excluded from working with exposed food, clean equipment, clean utensils or linens. [SA] employee interviewed and removed from food preparation. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Mold like buildup found on shelving in dairy refrigerator. Buildup found on shelving in snack aisle. [CA] Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris.