Santa Clara County, CA

San Jose Earthquakes Stadium - Area 9 Pizza Concession

1123 Coleman Av

Última inspección: 26 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

26 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured pizza in the hot holding pass through window at 110F. Per employee, pizza was cooked less than 15 minutes prior to temperature measurement. [CA] Potentially Hazardous Foods shall be kept at 41F or below or 135F or above. [COS] Pizza shall be served by the end of game service, or 4 hours of initial removal from temperature. PIC to discuss implementation of TPHC.

15 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observed employee drying clean and sanitized trays with a reusable cloth. [CA] Equipment and utensils must be air dried or properly stored to facilitate drying after sanitizing.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured hot dogs and pizzas in the hot holding cabinets from 110-135F. Per employee, hot dogs and pizzas were cooked 30 minutes prior to temperature measurement. [CA] Potentially Hazardous Foods shall be kept at 41F or below or 135F or above. [SA] Per PIC, hot dogs and pizzas will be served or discarded within 4 hours from time of initial cooking and removal from temperature control. The temperature of the unit was turned up.

14 dic 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): The ice scoop for the ice machine was stored inside unclean container. [CA] All reusable utensils including the ice scoop must be stored on clean surface/container in between use.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): The mop sink has a stain buildup. It was also blocked by the dunnage rack. [CA] Keep the janitorial sink clean and easily accessible.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): There was not a functional prob thermometer to measure the internal temperature of the cold and hot food products. [CA] Provide an approved prob type thermometer and use it with a regular calibration and sanitization.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Placard properly displayed/posted
Nota del inspector (en inglés): The placard was removed from the sleeve. [CA] Do not temper the placard again.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.