San Jose Masonic Temple Assoc

• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
  Nota del inspector (en inglés): FOUND A LEAK AT THE 2 COMPARTMENT SINK NEAREST THE ICE MACHINE. [CA] REPAIR THE LEAK.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
  Nota del inspector (en inglés): FOUND A NON-SELF CLOSING DOOR AT THE RESTROOM. [CA] PROVIDE A SELF CLOSING DOOR.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): FOUND MOLD LIKE SUBSTANCE ON THE SIDE OF THE WHITE PLASTIC FLAP IN THE ICE MACHINE. [CA] CLEAN AND SANITIZE THIS PART MORE OFTEN.
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
  Nota del inspector (en inglés): FOUND TAPE COVERING THE GARBAGE DISPOSAL SINK. [CA] REMOVE THE TAPE TO PROVIDE EASILY CLEANABLE SURFACE. NOTE: THE GARBAGE DISPOSAL AND ALL KITCHEN EQUIPMENT MUST BE IN GOOD WORKING ORDER OR IT MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES.

No se registraron infracciones en esta inspección.