Santa Clara County, CA

Saratoga School

14592 Oak St

Última inspección: 9 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

9 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Observed food safety manager's certificate expired from 11/2025. [CA] Ensure a valid food safety manager's certificate is obtained.

22 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): [REPEAT VIOLATION] At the 3 compartment sink, measured hot water at 110F. [CA] Ensure an adequate supply of hot water at the 3 compartment sink is provided at 120F at all times.

21 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado con condiciones

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): In the hot holding unit, measured sloppy joe's at 120F. Per operator, sloppy joe's were prepared at 9:40am and are to be served by 12:40pm. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held hot at 135F and above to prevent bacterial growth. Potentially hazardous foods maintained by time, rather than time and temperature, shall be time labeled or time logged when removed from temperature control and served within 4 hours or discard. [SA] Operator to serve sloppy joe's by 1:40pm, for a total of 4 hours from when removed from temperature control or discard.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): [REPEAT VIOLATION] At the 3 compartment sink, measured hot water at 113F. [CA] Ensure hot water at the 3 compartment sink is provided at 120F at all times.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.