17 jul 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Paper towels were not properly dispensed from the paper towel dispenser. Loose roll was observed on the side. [Corrective Action] Ensure paper towels are properly dispensed from the paper towel dispenser. [Corrected on Site] Technician repaired the paper towel dispenser. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1. Ambient air temperature in the single door upright cooler was measured at 70 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Ensure refrigeration unit is able to maintain cold holding temperature of 41 degrees Fahrenheit or below. 2. The ambient air in the cooler of the cooler/freezer combo was measured at 46 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Ensure refrigeration unit is able to maintain cold holding temperature of 41 degrees Fahrenheit or below..