Santa Clara County, CA

Shoreline Amphitheatre - Rebel Hen

1 Amphitheatre Py

Última inspección: 1 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

1 oct 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Dim lighting within the ventilation hood above the deep fryers. [CA] In every room and area in which any food is prepared, manufactured, processed or prepackaged or in which equipment or utensils are cleaned, sufficient natural or artificial lighting shall be provided.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Single use food containers stored directly on the floor of the front service area and rear middle storage room. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.

9 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured chicken tenders holding between 122F - 127F in the following location: fryer, warmer unit and service line unit for less than 4 hours. [CA] Maintain all hot PHFs held at or above 135F. [SA] Operator opted to use time as a public health control (TPHC). PHFs shall be discarded after 4 hours.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.