Sjc-Tb-Gate22-Starbucks Coffee

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
  Nota del inspector (en inglés): Sausage sandwich and milk measured >41F,<135F, length of time unkown [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] 15 Sausage sandwiches voluntarily condemned and destroyed due to temperature abuse.