Santa Clara County, CA

Sjsu Student Union - Panda Express

211 S 9th St

Última inspección: 11 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

11 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Repeat Violation: Garlic in Oil was measured at 60F on an improperly sized ice bath at the cookline. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. Discussed with PIC about potentially using TPHC for the garlic in oil mixture. TPHC guidelines provided. [SA] Per staff, it was removed from refrigeration at 9 am. PIC agreed to time mark the item for discard after 4 hours of removal from temperature control.

19 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 1. Brown rice in the warmer measured between 100-110°F. Per PIC, they're not sure when it was restocked. 2. White rice in the rice warmer measured around 90°F. Per PIC, they're not sure when it was restocked. 3. Garlic in oil mixture measured around 72-74°F at 12:30 pm. Per staff, it had been out of temperature control since 9 am. 4. A bowl of fried rice was measured between 125-131°F. Per staff they made it for a catering order but didnt need it anymore. It was in a turned off warming unit. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] 1. & 2. - The rice was discarded. See VC&D report. [COS] 3. PIC agreed to place garlic in oil mixture on time as a public health control and discard after 4 cumulative hours. [COS] 4. Rice was reheated to 165°F and hot held at a working warming unit.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): The walk in cooler was not functioning properly and measured around 74°F. [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below. Per Maria, facilities has told it will take another 2 weeks to repair.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Some of the kitchen staff lacks food handler cards. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.

26 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): The paper towel dispenser at the hand sink near the online order service line and ware wash area was not working. [CA] Single-use sanitary towels shall be provided in dispensers; heated-air hand drying device may be substituted for single-use towels. [COS] Staff changed the batteries of the dispenser at time of the inspection.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): At the cook line, there was a container of garlic in oil left out of temperature control. Mixture was measured at 67°F at around 11:50 am. Per staff they took it out of the walk in cooler around 9:45 am. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] Staff agreed to time mark the mixture for discard after 4 hours of removal from temperature control.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water at the hand sink near the online order service line and ware wash area was not working. [CA] Handwashing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water under pressure for a minimum of 15 seconds. [SA] Staff will use the other hand sink located at the entrance of the unit until it is repaired.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.