Santa Clara County, CA

Slavianski Dom

650 Mayfield Av

Última inspección: 8 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

8 jun 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): Lack of thermometer for drop in salad bar refrigeration unit. [CA] Provide a thermometer and locate in a visible area.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Unlabeled bulk dry ingredient containers noted (sugar, cornmeal). [CA] Label with ingredient name.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Observed raw eggs above ready to eat food in 2 of the refrigeration units. [CA] Store raw eggs below ready to eat food.

5 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured feta cheese at 58F, boiled eggs at 55F, tofu at 76F at salad bar less than 2 hours. [CA] Maintain potentially hazardous food 41F and below. Note- these salad items will be placed back into refrigerator for dinner service per Hasher. [COS] Food placed in unit to cool down.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.