St Christopher School

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): Dust build up on the fan guards of the walk in refrigeration. [CA] Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
  Nota del inspector (en inglés): Packaged food stored directly on the floor of the walk-in refrigerator.[CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination. Bagged oranges held in vicinity of hand wash sink. [CA] All food shall be separated and protected from possible contamination.
• Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
  Nota del inspector (en inglés): Spray chemicals founds stored on shelf with food bags and food/sweetener.[CA] Store chemicals separate and away from the storage and preparation of food or food contact surfaces and linens.