St. Simon Parish & School

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
  Nota del inspector (en inglés): Probe thermometer is not available in facility [CA] - Provide a probe thermometer to check food temperatures. Also provide approved sanitizer or alcohol wipes to sanitize thermometer.
• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
  Nota del inspector (en inglés): Observed foods delivered by Choicelunch were marked delivered at 8:06AM and to discard at 12:06pm. Lunch was still being served at this time. [CA] - Food shall not be served and discarded after 4 hours from delivery. Salad was temped at 55F and enchiladas at 95F. Per logs, hot foods were 142F and cold foods were 41F at 8:06AM. The actual time foods entered the temperature danger zone was not determined. [SA] - Foods served until 12:30, end of lunch time. In the future, ensure ChoiceLunch delivers after 830am to ensure 4 hour rule is followed.
• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Placard properly displayed/posted
  Nota del inspector (en inglés): The green placard issued at previous inspection was not posted in public view. [CA] The placard shall be posted and clearly visible to the general public and patrons entering the establishment. [COS] - New placard provided and posted in public view

No se registraron infracciones en esta inspección.