Santa Clara County, CA

Staybridge Suites - Kitchen

321 Cypress Dr

Última inspección: 3 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

3 nov 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observed mold like substance inside the ice machine. [Corrective Action] Thoroughly clean and sanitize inside the ice machine.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): Lack of handwashing sign in the employee's restroom. [Corrective Action] A sign or poster that notifies food employees to wash their hands shall be posted at all handwashing stations used by food employees.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Pressurized cylinders by the mop sink were observed not secured to a rigid structure. [Corrective Action] Secure pressurized cylinders to a rigid structure.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Lack of sneeze guard over open fruits and open sauce at the self-service area. [Corrective Action] Provide sneeze guard over open foods.

17 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Clean utensils are stored directly underneath paper towel dispenser for handwash sink where they are exposed to splash from handwashing. [CA] Properly store utensils and equipment in a clean and sanitary manner in a clean, dry location where they are not exposed to splash, dust, or other contamination.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Grapes were stored on drainboard of three compartment sink. Grapes appeared to be washed at three compartment sink. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store food away from areas where they are exposed to handwash splash. Food preparation shall only occur in approved areas.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured shredded cheese at 44F in two door cooler. Refridgerator does not appear to be maintaining PHFs at or below 41F. Per PIC, cooler has been opened frequently in the morning. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Measured ambient air at 45F in two door cooler. [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below. Note: Provide picture of repair of refridgerator to glencijoy.david@deh.sccgov.org

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.