12 feb 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Measured chlorine sanitizer basin at 3 comp sink at 25 ppm chlorine. [CA] Maintain 100 ppm chlorine. [COS] - Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
Nota del inspector (en inglés): Unlabeled chemical spray bottles . [CA] Label with contents name. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with variance/ROP/HACCP Plan
Nota del inspector (en inglés): Observed vacuum packaged cheese, deli meat in refrigerator with dates exceeded more than 2 days (48 hours). [CA] If you choose to store food in this manner the requirements are as follows: -The food is labeled with the production time and date. -The food is held at 41oF or lower during refrigeration storage. -The food is removed from its package in the food facility within 48 hours after packaging. -Written standard operating procedures explaining this food process step by step is provided and emailed to inspector for review prior to conducting process. Remove food from packaging and place in a ziploc bag or container. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Observed ice cream scoops stored in milky unclean standing water. [CA] Store ice cream scoops in wall mounted dipper well at all times. Repeat violation. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Permits available - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Boxes of candy stored on floor below snack display. [CA] Store food 6 inches off of floor. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Lack of chlorine test strips. [CA] Provide and test at 100 ppm. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION. Unapproved turbochef oven on site. Per approved construction plans this equipment was not included (previously panini grills were approved). [CA] Submit manufacturer specification sheet + mechanical exhaust ventilation exemption for the oven to our plan check department. Visit www.ehinfo.org -> plan review for more info. Submit paperwork by 2/19/25. Failure to submit equipment for approval by deadline will result in further enforcement (impound/removal of oven from facility) + re-inspection fee's. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Soiled wiping cloth noted on sandwich counter. [CA] Store wiping cloths in sanitizer bucket in between uses. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Paper towel dispenser inoperable at hand sink behind gelato case. No paper towels available [CA] Keep unit in good repair, provide paper towels. Battery for automatic soap dispenser is dead and unit is not working. Paper towel dispenser is inoperable due to incorrect paper towel. [CA] Ensure soap and paper towels are available at all times and dispensers are operable. [COS] Paper towels were provided, battery was changed.