29 sept 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
Nota del inspector (en inglés): Measured oatmeal with berries at 67F cooling in a large container, more than 4 inches in 2 door refrigerator. [CA] Cool food rapidly by using shallow containers, using no more than 2 inches for solid foods and no more than 3 inches for liquids. [COS] Food was split in 2 containers.