29 ago 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): 1) No soap dispenser installed in restroom on left side, paper towel dispenser is inoperable in restroom on right side. 2) No soap dispenser installed in back prep area. Hand soap pump available. [CA] Install soap dispensers. Repair or replace paper towel dispenser in restroom. Ensure soap and paper towel dispensers are maintained in good condition. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1) Facility is lacking a hand sink in front service area where sandwiches are assembled. 2) Three comp sink was previously installed without prior plan check approval. [CA] Submit to Plan Check Department by 9/12/25. 3) Ambient temperature of 3 door preparation cooler measured 50F. No PHF's stored in unit. [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below. Repair or replace refrigeration unit.