Santa Clara County, CA

Sweetgreen Pruneyard

1875 S Bascom Av # 450

Última inspección: 17 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 ago 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Beef on steam table measured between 101F - 115F; placed into the unit from hot box approximately 20 minutes prior to measurement. [CA]: Potentially Hazardous Food shall be hot held at 135F or above. [COS]: Manager decided to discard beef.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Washed and wet pans stacked on top of each other at ware-wash area. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Leak observed from faucets at 3 comp sink. [CA]: Maintain plumbing in good condition.

29 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Prep line cooler for sauces installed above steam table unit has condensation in which liquid may drip onto food below. No contamination observed. Per Manager, a work order has been placed to repair the unit. [CA]: Adjust/repair/assess unit as needed. Ensure condensation from unit does not contaminate food below. [SA]: Lids provided for food below.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): 1. REPEAT VIOLATION Washed and wet equipment stacked on top of each other at ware-wash area. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking 2. Dish machine dispensed 0 ppm of Chlorine sanitizer. Chlorine container observed empty. No active ware-washing observed. [CA]: Dish machine shall be able to dispense 50 ppm of Chlorine. [COS]: Manager provided a new container of Chlorine sanitizer. Dish machine observed dispense 50 ppm of Chlorine.

6 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): 1. Soiled knife stored on knife rack along with cleaned knives. [CA]: Discontinue storing soiled utensils with cleaned utensils. [COS]: Soiled knife was relocated to be ware-washed. 2. Washed and wet metal inserts/containers stacked on top of each other. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.