Santa Clara County, CA

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1687 N Milpitas Bl

Última inspección: 30 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

30 jun 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Dust accumulation on the fan guard in the walk-in cooler. [Corrective Action] Thoroughly clean fan guards.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Observed damp wiping cloths stored on the work table in the kitchen and on the service cart. [Corrective Action] Store damp wiping cloths in the sanitizing bucket with chlorine sanitizer at 100 ppm or quaternary ammonium sanitizer at 200 ppm.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Cases of soda cans observed stored directly on the floor under the paper towel dispenser at the handwash station at the service area. [Corrective Action] Store all foods at least 6 inches above the floor on approved shelving. Re-locate the cases of soda cans to prevent contamination from residual water from handwashing.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Lack of paper towels in the paper towel dispensers at both handwash stations in the kitchen. [Corrective Action] Ensure paper towels are always available to properly dry hands after washing. [Corrected on Site] Employee refilled the paper towel dispensers.

9 dic 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Containers of foods observed stored directly on the floor in the walk-in cooler. [Corrective Action] Store all foods 6 inches above the floor on approved shelving.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): 1. The manager's Food Safety Certification is expired. [Corrective Action] Provide the current and valid Food Safety Certification. 2. Observed expired Food Handler's Card. [Corrective Action] Provide the current and valid Food Handler's Card.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): Observed the mop water to be disposed into the drain at the rear of the facility. Pool of standing mop water surrounding the drain. [Corrective Action] Discontinue disposing mop water into the drain at the rear of the facility. Dispose mop water into the mop sink.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): Toilet paper observed on top of the toilet paper dispenser. [Corrective Action] Store toilet paper inside the toilet paper dispenser.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Single use milk bottles observed to be re-used to store other beverages. [Corrective Action] Discontinue re-using single use milk bottles to store other beverages.

26 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION. The manager's Food Safety Certification observed expired. [Corrective Action] Provide the valid Food Safety Certification.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION. Milk bottles are re-used to store other drinks. [Corrective Action] Discontinue re-using milk bottles to store other drinks.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water at the 3 compartment sink was measured at 106 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Provide hot water at a minimum temperature of 120 degrees Fahrenheit.

8 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Chlorine sanitizer in the dishwasher was measured at 0 ppm. [Corrective Action] Maintain chlorine sanitizer concentration at 50 ppm. Use the 3 compartment sink to sanitize utensils until the dishwasher has been serviced and chlorine sanitizer concentration of 50 ppm has been verified.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed all foods in the walk-in freezer defrosted and measured at 30 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Ensure freezer is working properly and maintaining foods frozen solid. 2. Observed milk bottles re-used to store other types of drinks. [Corrective Action] Discard milk bottles after use. Use a durable container that can be properly washed and sanitized to store other types of drinks.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Multiple items at the cookline were measured above 41 degrees Fahrenheit. Shrimp was measured at 69 degrees Fahrenheit and was cooked an hour ago. Bean sprouts was measured at 54 degrees Fahrenheit and was taken out from refrigeration 1.5 hours ago. Pork was measured at 72 degrees Fahrenheit and was cooked an hour ago. Raw shell eggs were measured at 66 degrees Fahrenheit and was taken out from refrigeration since 11:00 AM. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods below 41 degrees Fahrenheit or above 135 degrees Fahrenheit. Use a 4 hour count down timer to discard foods typically left out at room temperature. [Suitable Alternative] Pork and shrimp shall be discarded by 6:00 PM. Bean sprouts shall be discarded by 5:30 PM. Raw shell eggs were voluntarily discarded.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): The Food Safety Certification observed expired. [Corrective Action] Provide the valid and current Food Safety Certification.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Lack of paper towels in the paper towel dispenser at the handwash sink at the warewash area. Theres another handwash sink nearby. [Corrective Action] Maintain paper towel dispenser stocked at all times. [Suitable Alternative] Employee refilled the paper towel dispenser with paper napkins.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.