Santa Clara County, CA

Taste China & Hawaiian BBQ

6233 Santa Teresa Bl

Última inspección: 6 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado con condiciones

Historial de inspecciones

8 may 2026 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Permits available
Nota del inspector (en inglés): PIC submitted plans and application to Plan Check on submittal deadline (today 5/8/26) but only submitted for the dishwasher and not the plumbing changes, added equipment, and new layout with hallway dividing the whole kitchen. [CA] Facility must submit revised/complete plans by 5/12/2026 or the facility will be subject to further enforcement action.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous food that measured in the temperature danger zone located in the food prep cold hold unit (tofu 49F), food prep table (raw chicken 62F), and walk-in cooler (shrimp 44F, beef 44F, raw chicken 44F). Per PIC, the tofu was prepped this morning, the chicken was in the process of being washed[CA] Ensure PHFs are properly cold held at 41F or below OR hot held at 135F or above. Repair, adjust or replace unit if necessary. [SA] PIC opened the internal freezer to quickly bring down the ambient temperature of the walk-in cooler and will have a repair person come tonight or tomorrow morning. Tofu was time marked and chicken was cooked. PIC will monitor temperature of walk-in cooler and discontinue double stacking PHFs in food prep unit, as well as leaving PHFs out when not actively/diligently preparing them.

6 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado con condiciones

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Handwash sink completely blocked by equipment and utensils. No paper towels at handwash station. [CA] Ensure handwash station is stocked with soap and paper towels at all times. Keep handwash stations clear and accessible at all times. [COS] PIC cleared handwash station and restocked paper towels.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Facility has conducted construction (documented in last routine inspection report 08/12/25) and did not meet the plan submittal deadline of 9/3/2025. Facility must submit plans for the construction conducted (hallway in middle of kitchen to allow customer access to restroom without going through kitchen; unclear if owner submitted to City), plumbing changes, equipment that was moved and added (ice machine, warewash machine, cooking equipment. [CA] Facility shall submit plans to Plan Check for approval for construction or addition of equipment PRIOR to making changes. Facility must submit plans and equipment specifications, as well as pay any applicable fees, to Plan Check by 5/8/2026 or further enforcement action may be taken.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Observed soiled wiping rags on several food prep surfaces. [CA] Keep wiping cloths in sanitizing buckets when not in use (with 100ppm chlorine or 200ppm quat).
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Observed employee to scrape food off of spatula on the side of the garbage can and return the spatula back to the grill. [CA] Ensure all soiled utensils are properly washed and sanitized before using for food preparation or cooking.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous food that measured in the temperature danger zone located in the walk-in cooler (raw chicken 54F, shrimp 44F). [CA] Ensure PHFs are properly cold held at 41F or below OR hot held at 135F or above. Minimize the amount of preparation time PHFs are in the temperature danger zone. Repair or adjust walk-in cooler to properly cold hold items. Minimize the amount of time the walk-in cooler door is open. [COS] PIC will keep door closed as much as possible to bring temperature down and monitor the temperature to ensure it gets to 41F or below.

12 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): Observed mop bucket full of grey water. [CA] Mop water shall be disposed of in the janitorial sink or toilet facility.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed food stored directly on the ground. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous food located in the food prep cold hold unit (tofu 45F, mushroom 45F, garlic in oil 48F, chicken 64F). [CA] Ensure PHFs are properly cold held at 41F or below OR hot held at 135F or above. Repair, adjust or replace unit if necessary. [COS] PIC put PHFs into walk-in cooler to rapidly cool.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Observed uncovered chicken in the walk-in cooler and in the walk-in freezer. [CA] Keep food protected by covering.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Observed rice scoops stored in standing water. [CA] Time mark the rice scoops to be washed and sanitized every 4 hours.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Observed staining on walls from poor ventilation. [CA] Monitor for ventilation issues. Lack of hood overhang over cooking equipment in the room with 3 comp sink. [CA] There shall be a minimum of 6 inches overhang of ventilation hood over cooking equipment. Hood was off during cooking/deep frying. [CA] Ensure hood is on and working properly during cooking.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed food debris on floors. Observed heavy staining on walls. [CA] Thoroughly clean and sanitize floors and walls on a regular basis.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Facility has remodeled without Plan Check approval. Facility has built a hallway through the middle of the kitchen so customers can access bathroom. Sinks have been moved and flooring has been changed. [CA] Facility must submit plans of changes to the Department by 9/3/2025.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.