24 abr 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): Mens restrooms is missing a seat cover at the time of inspection. [CA] Install a seat cover within mens restroom toilet. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Only hand wash station within prep area (bar) was blocked and missing soap at the time of inspection. [CA] Hand washing facility shall be clean, unobstructed, fully stocked, and accessible at all times. [COS] Items were removed from hand wash and soap dispenser was filled up. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Facility has installed a new prep table that has ceviche inside. Facility does not have approbate permit or equipment to be serving food. Per PIC, the food is obtained from Puerto Villarta. [CA] A person proposing to build or remodel a food facility shall submit plans and specifications for review and shall receive plan approval prior to starting any new construction or remodeling. Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements. Discontinue serving food until plan check submittal is completed. [SA] Per PIC, they will most likely discontinue serving food.