Tech Corners Bldg 4 - Grill

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): Handwash sink at end of grill area missing soap. Other handwash sink in at other end of grill. [CA] Provide handwashing cleanser in dispenser at handwash stations at all times.
• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
  Nota del inspector (en inglés): 1 small container of country potatoes and chicken sausages measured to be 77F. Per SOPs PHFs from breakfast and lunch shall be discarded at the end of each service period. [CA] Once PHFs are on time as public health control, PHFs may not be returned to temperature control. [COS] PHFs were VC&D.

No se registraron infracciones en esta inspección.