The Bank Cocktail Lounge: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

21 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): At the bar area, observed worn flooring and accumulation of debris. In the restrooms, observed unapproved flooring type installed. In the back storage/kitchen area, observed unapproved flooring type installed. [CA] Ensure facility floors are approved, smooth, durable, and easily cleanable. Frequently clean and maintain flooring free of debris to prevent possible harborage of vermin.

6 nov 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food safety manager's certificate and food handler cards unavailable upon request. [CA] Ensure at least one valid food safety manager's certificate is obtained and stored within the facility for review. All other employees that handle food shall obtain food handler cards.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Permits available
Nota del inspector (en inglés): Facility has recently undergone a change of ownership. Submit facility evaluation/change of ownership application to County of Santa Clara, Department of Environmental Health at dehweb@deh.sccgov.org or at the address above within 7 days. Failure to submit application for a permit to operate may result in failure to submit application for a permit to operator will result in facility closure and additional enforcement, including but not limited to reinspection(s) and additional cost recovery fees. A facility found to be in continued operation without a permit may incur a penalty of three (3) times the operating permit fee, and fee(s) for re-inspection(s) charged at the current hourly rate approved by the Santa Clara County Board of Supervisors. Penalties and fees incurred due to enforcement activities must be paid in full prior to the issuance of an operating permit.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): At the bar area, observed worn flooring and accumulation of debris. In the restrooms, observed unapproved flooring type installed. [CA] Ensure facility floors are approved, smooth, durable, and easily cleanable. Frequently clean and maintain flooring free of debris to prevent possible harborage of vermin.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the bar area, at the handwash station, observed paper towel roll stored outside of a dispenser and away from the handwash sink. [CA] Ensure paper towels are stored at the handwash station to allow for proper handwashing.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): In the bar area, at the 3 door undercounter refrigerator, measured containers of orange and grapefruit juices at 48F. [CA] Ensure potentially hazardous food are held cold at 41F and below. [COS] Operator moved containers of orange and grapefruit juices to nearby refrigeration to facilitate proper holding temperatures.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): In the bar area, observed three alcohol bottles with fruit flies. [CA] Food shall be regularly inspected for safety. Food is adulterated if it bears or contains any poisonous or deleterious substance that may render it impure or injurious to health and shall be discarded immediately. [COS] Operator discarded bottles of alcohol.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

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Historial de inspecciones