Santa Clara County, CA

The Old Spaghetti Factory

51 N San Pedro St

Última inspección: 27 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

27 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): The waste line of the soda gun at the end of the bar is draining onto the floor. [CA] Liquid waste shall be disposed of through the approved plumbing system and shall discharge into the public sewerage or into an approved private sewage disposal system.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Facility has not finished the plan check process for the remodeling of the kitchen space. - Replaced finishes of the wall with white FRP and stainless steel in the kitchen. - Installed a new drop ceiling. - Turned a walk in refrigeration unit 90 degrees. - Relocated a walk in cooler to the old dry storage area next to the other walk in refrigeration unit. The new walk in cooler is draining liquid waste to an outdoor mop sink. - Facility has remodeled the facade of a preexisting cooler in the main kitchen. - Facility has redone the flooring of the 1st floor customer restroom with a tile and cove base. - Facility has changed their dishwasher. Per PIC they were both hot water sanitizing and there is a type 2 hood above it. - A handwash sink and a prep sink have been installed on the wall adjacent to the warewash area. - Water heater has not changed. [CA] Facility shall finish plan check process for the remodel done in 2025. A PCL3 letter for SR0883148 was issued on 1/28/2026. Please refer to the plan check letter sent fo plan expiration requirements.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): There are flies in the bar area. [CA] The facility shall be free of animals, pests, and vermin. Eliminate the flies.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): The handwash sink in the bar area has a leak at the drain pipe. [CA] Repair plumbing fixture and maintain in clean and good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): The floor of the bar area was wet. [CA] Ensure to maintain the floors of prep areas dry and clean.

30 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): The paper towel dispenser at the only handwash station in the bar was empty. There was a roll of paper towels available nearby. [CA] Single-use sanitary towels shall be provided in dispensers; heated-air hand drying device may be substituted for single-use towels.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Facility has remodeled the kitchen space without submitting plans to our department. - Replaced finishes of the wall with white FRP and stainless steel in the kitchen. - Installed a new drop ceiling. - Turned a walk in refrigeration unit 90 degrees. - Relocated a walk in cooler to the old dry storage area next to the other walk in refrigeration unit. The new walk in cooler is draining liquid waste to an outdoor mop sink. - Facility has remodeled the facade of a preexisting cooler in the main kitchen. - Facility has redone the flooring of the 1st floor customer restroom with a tile and cove base. - Facility has changed their dishwasher. Per PIC they were both hot water sanitizing and there is a type 2 hood above it. - A handwash sink and a prep sink have been installed on the wall adjacent to the warewash area. - water heater has not changed. [CA] Facility to submit plans within 30 days. Failure to submit plans will result in further enforcement from this department.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): The left ice machine had a yellow/green mold-like substance growing near the ice dispensing area. [CA] Ensure to maintain food contact surfaces of equipment clean and in good repair. Sanitize frequently.

26 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Repeat Violation: In the bar area, several small flies wre observed flying around near the point of sale system and bar well. Note: The small flies have been an ongoing issue. Amount of drain flies observed has decreased since previous inspection. Per PIC, EcoLab has been servicing the facility. [CA] Ensure to maintain the facility free of animals, pests, and vermin.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Repeat Violation: In the bar area, at the only hand wash sink, the permanent paper towel dispenser was uninstalled. A roll of paper towels was available on a nearby shelf. [CA] Single-use sanitary towels shall be provided in dispensers; heated-air hand drying device may be substituted for single-use towels.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): In the dry storage room, on a rolling can cart, there was a can of kidney beans with a severe dent at the seam. [CA] Food shall be inspected as soon as practical upon receipt and prior to any use, storage, or resale. Bloated, leaking, or otherwise compromised cans shall be discarded immediately. [COS] PIC discarded the can immediately. See VC&D report.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.