14 ene 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Measured 0 ppm quaternary ammonium at sanitizer dispenser at 3 compartment sink. Sanitizer temperature measured at 120F. Lack of sanitizer test strips available. [CA] Maintain a minimum of 200 ppm quaternary ammonium and provide sanitizer test strips and test daily. Repair unit. Recommend to have sanitizer tested below 70F. [COS]3 comp sink was filled with chlorine and in wiping cloth buckets. 1 tbsp of bleach to 1 gallon of water is needed to maintain 100 ppm. For3 compartment sanitizer sink, 4 capfuls of bleach was used to maintain 100 ppm. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Warm water measured at front hand sink at 91F. [CA] Maintain a minimum of 100F at all times. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Unable to locate food safety managers certificate and remaining food handler cards. [CA] Keep copies of food safety certificates and all food handler cards on site for review.