24 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 1) Observed leak at the 3-compartment sink whenever the faucet is turned on. Per PIC, facility has already submitted a work order. [CA] Plumbing fixtures shall be maintained in good repair. 2) Observed drainpipe from the soda machine extends directly into the floor sink. [CA] Provide air gap between the drain pipes and floor sink that is at least twice the diameter of the inlet and no less than one inch. - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured deli meats in the preparation unit inserts from 41-48F. Per PIC, deli meats were restocked 10 minutes prior to temperature measurement. Observed deli meats are stacked above the insert cooler line. [CA] Potentially Hazardous Foods shall be kept at 41F or below or 135F or above. Store foods properly below the insert cooler line to ensure foods are maintained in contact with refrigeration unit. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Observed multiple gaps in the ceiling due to missing or broken ceiling panels (above the walk-in cooler and water heater). [CA] Seal all gaps in the facility. The facility shall be fully enclosed to prevent pest entrance and harborage. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Permits available
Nota del inspector (en inglés): Facility has an expired health permit posted in public view. [CA] The most recent and updated health permit issued by this department shall be posted in a conspicuous place in the food facility.