Santa Clara County, CA

Verve Coffee Roasters

162 University Av

Última inspección: 10 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

10 jun 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Opened containers of Almond, pistachio and oat milk stored at room temperature at the coffee bar (68 F measured). PIC was unsure when the were opened. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Milks were voluntarily discarded. Facility intends to utilize TPHC going forward. Send procedures to inspector for review and approval.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): A high temperature measuring device was not available for measured the final hot water sanitizing rinse within the warewashing machine. [CA] Testing equipment and materials shall be provided to adequately measure the applicable sanitization method used during manual or mechanical warewashing.

22 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Personal drinks, bags and jackets stored on food storage racks in the rear storage area. [CA] No person shall store clothing or personal effects in any area used for the storage and preparation of food or food contact surfaces. Facility lacks employee lockers. [CA] Lockers or other suitable facilities shall be provided and used for the orderly storage of employee clothing and other possessions.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Measured the final sanitizing rinse at 153 F from the high temperature warewashing machine. [CA] Mechanical sanitization shall be accomplished in the final sanitizing rinse by achieving a utensil surface temperature of 160°F (or manufacturer's instruction).
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Pressurized cylinders within the kitchen are unsecured. [CA] All pressurized cylinders shall be securely fastened to a rigid structure.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.